详解新手如何包广东咸肉粽
快乐的心
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广东咸粽远近有名,软糯浓香,很受大家喜欢,下面小编教大家怎样做好吃的广东咸棕。
操作方法
绿豆买去壳的,把绿豆、糯米泡水1个晚上,然后捞上来沥干水分,咸鸭蛋准备好。
粽叶放进锅里加水煮沸,再煮5分钟左右,捞上来用清水冲洗干净,五花肉切成厚片,加适量的盐、生抽、料酒、十三香粉腌制1个小时左右。
把几片棕叶叠成一大块,然后放适量的糯米铺在上面,再铺一层绿豆,然后把适量腌制好的五花肉铺上去,放1个鸭蛋黄进去。
然后用适量的糯米铺盖上。
把两侧边叶子包上来,然后把两头叶尖折叠底,用草干扎实固定。
把包好的粽子放置锅里煲5个小时左右,捞上来就可以食用了。
快乐的心 2024-05-13 19:23:06
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1
问:蛋黄黑膜有害吗
答:
答:久煮后的鸡蛋黄表面的“黑膜”确实是硫化亚铁,因为在煮鸡蛋时,蛋白中的半胱氨酸转化为丝氨酸,同时产生硫化氢,然后硫元素又与鸡蛋中的铁元素发生化学反应产生硫化亚铁。不过所有的化学反应都有一个计量,鸡蛋中产生的硫化亚铁很少,并且在所知道的有毒物质中并没有硫化亚铁。
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