寻鱼头怎么做好吃法大全
寻鱼头好吃法大全
寻鱼头汤
寻鱼头汤的做法
“寻鱼鱼头内部全部由软骨组成,通过了长时间的文火煲制,将鲟鱼头中含有的大量胶原蛋白熬出,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织,营养丰富、养颜美容之功效。
”
主料
鲟鱼 (适量) 猪骨汤 (适量) 枸杞 (适量) 盐 (适量) 姜片 (适量) 香菜 (适量)
调料
无
厨具
煮锅
1将寻鱼鱼头斩断,洗净沥干水分。
2姜切片,枸杞温水浸泡5分钟,攥干水分;香菜择洗净,切碎待用。
3锅置火上少许油烧热,爆香姜片,下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
4倒入猪骨汤,大火烧沸。
5将鱼头、汤转至沙锅中,小火,盖上盖子煲30分钟。
6调入枸杞、适量盐,继续煲5-10分钟,关火。
7撒上香菜碎即可上桌享用。
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