近似纺锤形，体长为体高的4 ~6倍。吻长， 圆锥形。口下位，新月形。上、下领均有尖利的细齿，唇肥 厚，有短须4对。眼小。前后鼻孔相距甚远，鼻须位于后鼻孔 上，全身无鳞，皮肤光滑极富黏液，侧线平直。背鳍有两根硬 棘，第二硬棘的后缘有较深的锯齿，另有分枝鳍条6 ~8根， 以7根为最常见；胸鳍也有粗壮的硬棘，其后缘有强大的锯 齿，胸鳍基部有毒腺，人被棘伤后会红肿发炎，疼痛难忍；背 鳍之后有一肉质脂鳍，其大小与位置正好与臀鳍相对；尾鳍深 叉形。长吻鲍的体色多为灰白色或灰黑色，也有少量个体呈粉 红色，腹部白色，各鳍灰黑色。人工养殖的长吻 鲍体色较黑。
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