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茶树菇炖鸡汤家常做法是怎样?

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茶树菇炖鸡汤家常做法是怎样?

 茶树菇炖鸡汤家常做法是怎样?之前做过一次很油,有什么技巧做出来不那么油呢? 

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    2016-06-11 02:04:37
  • 茶树菇、枸杞、红枣分别洗净 浸泡备用。 1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。 2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,转小火煲1小时。 3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉,美味的鸡汤。

    酒***

    2016-06-11 02:04:37

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