葡萄怎样预冷呢?
葡萄怎样预冷呢?
葡萄预冷多采取自然预冷和冷库预冷等两种方法。自然预冷时,要选择通风、阴凉的地方,整平地面,铺上 一层厚3〜5厘米的干净河沙,把葡萄平摆在沙层上。白天 盖上華席或防寒纸遮荫,晚上揭开通风降温。冷库预冷是把采收后经过整理的葡萄果实,装在果箱 或果筐内送人冷库,使果温迅速降至0〜1°C。冷
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