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桃子如何预冷?

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桃子如何预冷?

桃子如何预冷?

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  • 2018-03-03 14:31:29
    桃果采收季节气温高,如不及时预冷,果实会迅速过熟软化。贮藏或远销的桃子应经过预冷。预冷的方式有两种:冷气流降温或冷水降温,所用温度为1°C-3℃,以冷水降温为好,还可减轻失重的损失。用0•5C-1℃的冷水进行预冷,果温降至2°C-即可。冷水冷却可防止失水,但冷却后需晾干水分才能包装。风冷需七八个小时,速度较慢,容易导致桃子果实失水萎蔫,降低品质,但避免了水冷后因晾干不完全而造成贮运中的腐烂。

    冯***

    2018-03-03 14:31:29

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