建议用冷水。
淀粉是指用土豆、玉米或者是地瓜等食物分离蛋白质和其他物质之后所提炼出来的一种多糖粉末，而且它的主要用途就是用来勾芡和上浆，可以增加食物的嫩滑口感以及粘稠度。一般需要先用冷水将淀粉勾芡成水淀粉，再倒入菜中使用，如果用热水，那么淀粉会糊化，变得粘稠，就不能勾芡出卖相好的菜肴了。
小麦淀粉要用温水调还是冷水
小麦面粉看各位朋友的需求。我这里说的需求就是看各位朋友想做什么吃。
如果想吃又香又酥的电烙大饼，那就用一半的热水和一半的温水合面，烙出的大饼层多软糯鲜香，特别好吃。
如果是蒸馒头，那就用温水在放上安琪酵母粉发面，发好揉面时，放点白糖和食用碱，蒸出的馒头甜香可口，特别有食欲。
就罗嗦到这里，总而言之，还是看各位朋友，用小麦粉做什么吧，各其所需，因人而定吧。
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问：我为什么总是不满足？？郁闷！我有个幸福的家，爸爸妈妈对我非常疼爱，我的工作也和父...
答：人的一生，应该是快乐的一生。人活在世上，大概没有几个人愿意在忧愁苦闷中辗转。视快乐为首要的精神享受是天经地义的，同时也是无可非议的。快乐即健康，快乐即幸福，悲观...详情>>
问：什么程度的帕金森患者可以服用进口药“森福罗”我母亲患帕金森已经很多年了，目前影响...
答：你母亲在疾病后期左旋多巴的疗效逐渐减弱或者出现变化和波动时，可以用德国引进的新药名为“森福罗”。（注意事项）：肾功能损害患者的用药：普拉克索的清除依靠肾功能。对...详情>>
