冬天如何快速发酵面团(冬天快速发酵面团的方法)
1、白糖:在和面时加入酵母粉后再将适量的白糖,先加水稀释后,再添加进去面团,加入白糖后能快速增加酵母的活跃性,使面团内部很快产生许多气泡,形成蜂窝状,让发面的时间缩短,而且蒸出来的面食香甜味道更好。
2、酸奶:在和面时加入酸奶,然后加入适量的酵母粉和泡打粉,酸奶里面含有糖分和乳酸菌,有利于产生酵素,能缩短发酵时间让面团成形快做出来的面食松软可口。
3、温水:将面粉和酵母粉、泡打粉混兮均匀,用温水合面,揉成团,放入盆里或其它容器里,盖上保鲜膜,酵母菌适宜的生长温度在20℃~30℃之间,所以冬季发酵的核心就在于将面团温度维持在此范围之内。温水和面是最简单易行的操作,但需要注意的是,水温不能过高,约30度左右即可。在将装有面团的容器放在温水上给面团加热,这样做出来的包子馒头又松软又可口。
4、烤箱:现在很多烤箱都带低温发酵功能,如果你的烤箱有这个功能的话,这件事情就很简单了。把烤箱调至发酵档(一般是40℃~50℃)即可。但如果没有,也并非无解决的办法。可以先把烤箱150℃预热3分钟,然后再把用温水揉好的面团放入烤箱中层即可。
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问:过多性生活对乙肝影响过多性生活会不会导致免疫力下降;从而致使乙肝(E抗原)肝细胞...
答:乙肝的传播途径中其中一条就是为性传播. 性生活过多过频,有可能传播给另一伴的几率会比平常人大一点.对于自身的话,不会转变成大三阳或者肝硬化.详情>>