枫糖浆就是采自这 个树种，加拿大得天独厚的地理位置，使得各式各样的枫糖浆产品成为加拿大独 特的旅游纪念品。据说在大约1600年 前，就已经有了“印第安糖浆”。加拿大原住民印第安人首先发现了枫糖 种清香可口、甜度适宜、润肺健胃的甜 食，并用“土法”在枫树树干上挖槽、钻 洞采集枫树液。当时的“印第安糖浆”就是今天“枫树糖浆”的前身。加拿大 东南部的魁北克和安大略是枫林最多的两个省，那里有上千个生产枫糖的农场。 每年从3月开始，加拿大人民都要兴高 采烈地欢庆传统的枫糖节，品尝大自然 献给他们的甜蜜食品。
