关于化学反应速率的测定，采用化学的方法是在特定的时间里中止化学反应的进程，然后测定其反应产物或者参加反应物的浓度改种方法一般是浓度的滴定，但是往往不能够反映出连续的速率变化值，并且只能够测定一次，如果测定下一个时间时候的速率还需要重新进行试验，同时引入两次试验过程条件的控制问题。 另外一种反应速率的测定方法是通过对于反应物和产物的物理或者物理化学性质。该种方法没有上述方法的诸多问题。例如双氧水的分解反应速率测定通过放出氧气的体积来考察，麦芽糖的分解速率利用旋光仪测定旋光度，因为麦芽糖分解产物是葡萄糖和果糖，其中麦芽糖具有左旋光 葡萄糖具有右旋光性反应的过程中从左旋光逐渐过到右旋光
答：速率是瞬时速率 而平均速率是一段时间的一个速率值 前者随时都在改变 而后者又时间距离决定 速率是速度的大小 速度有方向而速率只有大小详情>>
