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配料孔雀皮蛋的加工配料南方和北有哪些区别?

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配料孔雀皮蛋的加工配料南方和北有哪些区别?

配料孔雀皮蛋的加工配料南方和北有哪些区别?

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    2016-11-07 21:36:18
  • 配料孔雀皮蛋的加工配料因南方和北方的口感不同而略有区别,春秋与夏、冬的季节不同也稍有差异。原则上按口工 100个孔雀蛋需要生石灰3.5〜3.75kg,纯碱0.9kg,黄丹粉代$品 0.038kg,食盐0.5kg,茶叶0.38kg,草木灰0.25kg,松柏枝0.038kg, 清水50kg。

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    2016-11-07 21:36:18

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