大蒜豆角炖猪肉它的原材料有猪五花肉500克（4人份）豆角3杯大蒜2头、洋葱1个 百里香、香菜等香料 猪肉和豆角一起煮，再加上大蒜的调味作用，这道菜肴非常美 味。而且，大蒜还能促进人体对猪肉蛋白质和豆角营养成分的消化 吸收。 原本这道菜是用猪下水、猪蹄或猪耳朵和大蒜一起烹饪而成，不 过为了大家都能喜欢，所以改用猪五花肉。 把猪肉、洋葱、大蒜切 丁，然后用开水旺火焯一下，去掉沬子后继续煮。 除掉沬子后加入百里香、香菜等香料，再继续用中火煮。把肉 煮软后，再加入大蒜、洋葱、胡椒和食盐，再继续煮一会儿。
答：原料：长豆角500克、干辣椒、花椒各20 克、姜丝5克、食盐、鸡精适量； 做法：①将长豆角洗净控干后，掰成大约 一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。②开 大火...详情>>
