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做里脊扒饼的步骤有哪些?
方法步骤 1、将里脊肉切片,加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌匀; 2、然后再加入炸鸡粉,香油抓匀,冷藏几小时; 3、面粉加入酵母和清水揉成面团发酵后,擀成大面片,刷上一层香油; 4、然后进行三折叠,再次擀开,卷成长条后切成小段,然后揉成小球,擀成圆饼煎熟待用; 5、里脊肉腌好后加入吉士粉拌匀,然后放入油锅中炸至金黄,撒上孜然,辣椒粉等; 6、然后将煎好面饼剖成两半,放入生菜叶,里脊肉即可食用。