中餐零餐上菜操作要求有哪些呢？
时限按客人就餐情况而定。已摆好的4 人中餐零餐餐台；各式菜盘、汤碗若干；托盘1个。按已人坐 4位宾主位置上菜，上菜先后顺序按要求操作并使用服务敬语， 报菜名，介绍风味及微笑服务。
烟***
2019-04-27 11:46:45
问：中餐上菜的一般顺序是什么？
答：中餐菜是一道一道分先后次序上的。上菜的一般顺序是：先 上冷菜、饮料及酒，然后上熟菜，接着上主食，最后上甜点和水 果。上菜的基本原则是：拼盘先上，鲜嫩清淡先上，名...详情>>
问：中餐上菜的礼仪中上菜程序有哪些？
答：中餐上菜的一般程序，归纳而言是:先上冷盘以下酒。当酒喝至二三成时，开 始上热菜。第一道热菜，为宴席的主题菜，也可称为主菜，如鱼翅席即上鱼翅，海参 席即上海参。一...详情>>
问：中餐上菜的操作要求有哪些？
答：上菜时，应用右手操作，并用“对不起，打扰一下”提 醒客人注意。将菜放到转台上（放菜时要轻）并顺时针转动转 台，将所上的菜，转至主宾面前，退后一步，报菜名：“ X...详情>>
问：中餐的上菜位置是怎样呢？
答：详情>>
问：中餐零餐上菜操作记分是如何呢？
问：中餐的上菜顺序在哪里
问：远东宏信是央企吗，其公司的实力和工作氛围怎么样？
那个内练一口气 刚柔并济不低头 我们心中有天地？？？？
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