因为豆腐在制作过程中，里面有大量的水分，冻了以后，在豆腐里结成薄冰。 热涨冷缩。 把豆腐压成一层一层的，解冻后，水分化出来，剩下的感觉就是一层层的了。
答：豆腐冷冻后，是冻豆腐，东北常吃呀，大白菜炖冻豆腐：） 但是不黑。详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
