辅助呼吸器官可适应低氧养殖黄鳝无鳃耙，鳃丝短，鳃 部严重退化，已不能很好地利用水中的溶解氧，但黄鳝具有辅助呼 吸器官，可弥补鳃器官的退化。当水质恶化、水中溶氧量少时，黄 鳝会将头部伸出水面，用鼻孔和口腔直接呼吸空气中的氧气来解决 机体对氧的需要。
  正因为如此，黄鳝不适宜在较深水体中生活。在 人工养殖中，必须移植一些水生挺水植物或漂浮植物供其支撑 身体。(2)体表黏液可预防有害病菌入侵黄鳝体表无鳞，代替鳞片 保护身体外表的是一层布满体表的黏液。研究表明，包裹黄鳝体表 的黏液除具有将体内的氨、尿酸等排出体外的代谢功能外，更重要 的是具有防止有害病菌侵人体内的保护功能。
  这是黏液中含有大量 的溶菌酶的缘故，黄鳝也由此对一般的疾病具有较强的抵抗力。在鳝种的运输或暂养等操作过程中，因密度过大、水质恶化或 操作不当等不良因素，均会导致黄鳝体表黏液受到破坏，导致黄鳝 患病或死亡。俗称的“黄鳝发烧病”，就是由于水体严重缺氧，有 毒气体侵袭黄鳝体内，引起黄鳝由于抗御恶化的环境体表被迫分泌 出大量黏液，终使水温在短时间内剧烈升高所致。
  因此，人工养殖 中保护黄鳝体表黏液至关重要。(3)视力严重退化适宜傍晚人工投喂饲料黄鳝的视力极度退 化，为了适应环境形成了昼伏夜出的活动习性。在人工养殖中，尽 管白天也能看到黄鳝的活动，但研究证明其新陈代谢的旺盛期主要 表现在夜间，生产实践也证明黄鳝在傍晚后摄食量最大。
  因此，养 殖黄鳝的投伺要根据其活动习性决定对投喂时间和数量的安排，即一天投喂2次，第一次为上午8〜9时，投喂量占全天饲料总量的 30%;第二次为傍晚18〜19时，投喂量占全天饲料总量的70%。 由于黄鳝视觉退化，其对外界主要依靠嗅觉、味觉、触觉和侧线等 感觉，所以投喂的人工词料中应有能较好引诱其摄食的物质，如腥 味较强的河蚌、螺蚬、鱼虾肉以及蚯蚓等，以促进其摄食。
  
  除要求 在人工饲料中添加其喜食的引诱物质外，还要求驯养成功后就不要 经常更换伺料品种，因为黄鳝对新的饲料摄食需要一个较长的适应 过程。一般认为黄鳝稳定摄食的人工饲料能达到的要求为：全价的 营养组成、有效的引诱物质、原料粉碎彻底、合适的颗粒形状（如 条形）等。