冬季黄鳝冬眠的时候，会成群地集结在一起，便于捕捉，因为 黄鳝冬眠期间停止进食，为防止其过多消耗体内的脂肪，体重下 降，一般在其刚进入冬眠状态的时候起捕最好，时间为11月下旬 至春节前。 根据养殖模式不同，起捕方法也不同，现分别叙述如下。 (1)网箱养鳝的起捕 网箱养鳝起捕比较简单、灵活，可以做 到随捕随销。
如有客户要货，即可定日定时，一箱一箱地起捕。如 要长途远销，则需提前起捕。标准网箱起捕黄鳝时，需2只小船， 每船各2人配合操作。先捞净箱内的水草，然后小船进入网箱的 左右两侧，两船的操作人员同时将网箱的一端网片提起，边洗网 片，边收拢网箱，使黄鳝向另一端集中。
清除杂物，洗净箱底，捞鳝 入筐。 (2)水泥池养鳝的起捕 水泥池无土养鳝可采用干池捕捉法， 首先放干池水，捞出水草，然后直接用手捉。水泥池有土养鳝可采 用人工挖捕，排干水后，从池的一角开始依次翻动泥土，见鳝就捉。 (3)稻田养鳝的起捕。
(4)土池养鳝的起捕 ①夏花鱼种网围捕大批捕捞人工养殖的黄鳝时，常采用夏 花鱼种网围捕。因夏花网网目较小，网片柔软，不伤鳝体，捕捞效 果好。捕捞时，先将池中水生植物一起围在网内，然后起水拣出水 生植物，黄鳝留在网中。如全池捕完，应先用网懷捞几次，接着把 池水排干，可将剩下的黄鳝捞尽。
②抄捕法抄捕黄鳝用的抄网多为梯形或三角形，面积为1〜 4米²。作业时，先将抄网平整地铺在食台上，投饵后，黄鳝就会聚 集在抄网内摄食，当黄鳝在网内数量多时，可迅速起抄网捕获。 ③地笼网捕捞适宜于黄鳝冬眠以外的季节，但以水温在 18〜30°C时捕捞效果最好。
每667米²可放10〜20只地笼网，下午放网，翌日上午起网，连放几个晚上，黄鳝起捕率可达70%〜 90%。 ④冲水捕捞根据黄鳝喜欢在微流水中栖息的生理特性，可 采取人为控制微流清水方法捕鳝。操作方法是:将池水排出1/2, 再从进水口放入微量清水，出水口排出水流量与进水口进入水流 量相等，同时在进水口处放置一顶大扳罾网，每隔10分钟起网1 次。
采用冲水捕捞黄鳝，捕捞率可达60%左右。
答：人工的养殖空间比天然的小，一般吃饲料，天然的肉比较结实好吃，比饲养的贵。详情>>
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