人工养殖的黄鳝和野生黄鳝
人工养殖的黄鳝和野生的黄鳝相比较有什么弊端吗?我今天早上在集市听一个卖鱼的说“人工养殖的黄鳝没人买。”这是为什么呢?请高手,专家指教指教!
人工养殖的黄鳝肉质太差,做熟了以后像豆渣一样,入嘴就化,可化开后的感觉像黄沙一样一粒一粒的。
野生的黄鳝就不同了,肉有劲,你得用牙咬,咬下来一小块一小块的,还有点粘牙,再有就是鲜味更好,以下省略100字。。。。。。
恩,刚刚看到 贵妃竹的话,忍不住说两句,关于里面添加什么的话,本人以人格担保,绝对没有,可以看看我留下的参考资料。
之所以人工养殖的黄鳝没有野生黄鳝的口感好,我就辛苦打下字。
黄鳝随着长时间的生长,它体内的脂肪会慢慢浸润到肌肉里面,浸润的越多它的口感就越好,粘牙的感觉就是这么来的,野生的黄鳝因为在野生状态下食物的质量和数量都得不到保障,所以生长的很慢,这也就给了脂肪浸润到肌肉里面的时间。
而人工养殖的黄鳝因为生长周期短,一般下苗后只养3个月左右就上市了,脂肪浸润到肌肉的量太少,所以口感很差,这是时间的限制,没办法的,跟什么添加剂没关系。
答:人工的养殖空间比天然的小,一般吃饲料,天然的肉比较结实好吃,比饲养的贵。详情>>
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