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潮州鳝煲的制作方法是怎样的?

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潮州鳝煲的制作方法是怎样的?

潮州鳝煲的制作方法是怎样的?

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  • 2017-09-27 17:36:14
    制作潮州鳝煲的原材料有:白鳝一条(约2斤,越肥大越香),梅子4粒,去核,咸酸菜(潮州酸菜)5两,中国芹菜4两,青蒜4两,红椒3只,粉丝6两,上汤(罐头鸡汤)适量方法:1,潮州酸菜切块,蒜,芹菜,红椒切小断。2,白鳝切段,用少许油煎片刻,有少许变色。3,砂煲中放上汤,以盖过所有材料即可, 放如梅子,酸菜,白鳝,以及适量盐,糖一起大火煲,煲滚后,改慢火约15分钟。 (不要太久,鳝鱼煮太烂)4,放粉丝,(事先浸10分钟),煲4分钟5,放芹菜,青蒜及红椒,盖上盖子约1分钟,就好了。 

    财***

    2017-09-27 17:36:14

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