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醋溜白菜的做法有什么诀窍?

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醋溜白菜的做法有什么诀窍?

醋溜白菜的做法有什么诀窍?

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  • 2017-11-28 20:14:36
    醋溜白菜按如下步骤做:用料:白菜帮500克,热水300克,精盐、鸡精、酱油、[糖、醋、水淀 粉、植物油各适量。制法:将白菜帮除去菜叶,洗净后切成2.5厘米宽的条状,然后用斜 刀法逐条切成4厘米长的菱形块备用。锅置旺火上,注油烧至三成热,下人白菜块,用炒勺略加翻炒,待白菜块在油中翻滚时捞出,沥油。锅留少 许热油,加人300克热水,再加人白糖、酱油,待水沸后加人醋和水淀粉, 搅拌成浓稠的糖醋南汁,再把白菜块倒进锅里,用精盐、鸡精调味,翻炒 均匀后出锅装盘。

    A***

    2017-11-28 20:14:36

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