具体如下： 1. 把好“病从口入关”，加强自身防护。 2. 管好饮食:不吃腐败变质的食物；不吃苍蝇叮爬过的食物;饭前便 后洗手;隔夜的饭菜和买回来的熟食要重新煮沸；餐具、食物要防蝇；餐具 要煮沸消毒;生熟刀板要分开；生食瓜果蔬菜要洗涤消毒；杜绝生吃水产 品。从事餐饮业、保姆等工作的人员应定期体检。 3. 在采购食品时，应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的水产 品不要购买。 4. 管好水源：自来水要按规定消毒;不喝生水;不到被污染的河、塘水 中取水;不在河边洗刷肠道传染病患者的衣服、用具；防止粪便、农药、脏 水污染水源。 5. 管好粪便：不随地大小便，患者的呕吐物和排泄物未经消毒，不得 乱倒。 6. 采取各种措施消灭苍蝇、蟑螂、老鼠。 7. 了解肠道传染病的相关知识，加强个人防护。
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