盐水可以预防苹果氧化变色吗?
盐水可以预防苹果氧化变色吗?
苹果去皮后,果肉中的酚类物质会被空气氧化,变成褐色,但并非变质,可是也会影响外观,还消耗了果肉表面部分的营养成分,在切后或剥皮后可以用淡盐水浸泡,或者撒上柠檬汁以防止变色。
答:苹果从树上摘下后,虽然已经脱离了母体,但呼吸活动仍在活跃的进行着。这是由于苹果中有酚类物质,维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作...详情>>
答:下列不健康的生活方式损害人体健康,在日常生活中要注意避免。 1. 雾天锻炼身体 雾天气压较低,风速较小,空气中的废气废物不易消散,空气被严重污染。根据科学 检测...详情>>
问:金属铅对人体到底有什么危害都说铅中毒是如何如何伤害人体健康,可在日常生活中,并没...
答:上面几楼说的太书本化。 我是在一个铅锌矿长大的,这个我亲眼所见,亲耳所闻。 在铅锌矿工作30年以上的工人,干部也难免。一般都有铅中毒。 症状较轻的就是长期肚痛,...详情>>