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上汤皮蛋西蓝花的做法有什么诀窍?

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上汤皮蛋西蓝花的做法有什么诀窍?

上汤皮蛋西蓝花的做法有什么诀窍?

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  • 2017-10-13 09:11:53
    上汤皮蛋西蓝花按如下步骤做:原料:西蓝花适量,胡萝卜1根,皮蛋2个。制法与用法:①西蓝花切成小朵,用清水冲洗干净后,放人加盐的沸水中氽烫后,捞起沥干水。②皮蛋去壳,切成小块,姜、蒜去皮,都切成末,胡萝卜去 皮,切成细片。③锅烧热,放入3汤匙油,小火爆香姜、蒜末金黄色后,倒人3 碗清水煮沸,加少许白糖、盐、料酒搅匀煮成浓汤。④放人皮蛋和胡萝卜片拌匀, 继续以大火煮4分钟,然后倒人西蓝花,与锅内食材一同拌匀煮滚。⑤最后淋人 少许香油,出锅即可食用。功效:本菜有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。

    分***

    2017-10-13 09:11:53

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