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粉条营养价值多少钱 红薯粉条生产工艺简单吗?

芙*** | 2017-01-19 09:52:09

全部答案(共1个回答)

    2017-01-19 09:52:09
  •  红薯粉条之所以颜色偏褐,是因为淀粉接触空气后氧化的结果,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样,煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。 
      纯红薯粉条味香色正,用水浸泡就会有淡淡的红薯香味飘散出来。红薯粉条做法多样,凉拌或热炒均可,方便食用...

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     红薯粉条之所以颜色偏褐,是因为淀粉接触空气后氧化的结果,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样,煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。 
      纯红薯粉条味香色正,用水浸泡就会有淡淡的红薯香味飘散出来。红薯粉条做法多样,凉拌或热炒均可,方便食用,只用简单的放些调味料作料就可做一道美味佳肴。且营养丰富,具有很好的养生功效。 
      好的红薯粉条需要好的红薯来制作,种植红薯也有技术,红薯的选育技术主要有三个方面需要我们注意。先是选好地块,要在地势高,土壤疏松,耕层深厚的地段。其次是选株留种,要选生长健壮的单株。第三个是适时收获,以防受冻害。 
    
    家*** | 2017-01-19 09:52:09 50 6 评论
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