一般超市里卖的冰淇淋都含有淀粉，但在家用比较简单的话完全可以省略这一步。 给你推荐一个最简单的方法，俺前两天刚刚做了水果冰淇淋哦： 1、超市里有卖冰淇淋模具的，可以做成各种形状（不追求情调的话拿普通容器就行） 2、用鲜牛奶（煮沸再冷却，味道比较好）兑水，大概3：1的比例，根据个人口味放入适量白糖，备用 3、用搅拌机打碎几个橙子（或其他任何水果）放入2中；或把香蕉挤成泥状放入。
4、倒入模具后放入冰箱 冻好后就可以美美的享用了，效果很好哦=） 香蕉冰淇淋 牛奶:150ml 淡奶油:150ml （超市有卖的） 糖:30g(不是很甜。喜欢甜可以狂加糖) 玉米淀粉(可以用普通淀粉代替):1tsp 香草粉:1tsp(可以省略啦~比较香罢了) 可可味的用了1tbsp可可粉 开工喽。
。。。。。 1。先打发淡奶油分几次加入糖。 2。香蕉捣碎,加进打改的奶油后一起搅拌。一直到香蕉粉身碎骨为止。 3。牛奶略微加热后加进香草粉,搅拌均匀。再热一点后加入玉米淀粉,搅匀。牛奶会略厚。然后放凉。 4。牛奶放凉后倒进奶油再搅拌几下拌匀就可以进冰箱冷冻了。
不过还没完。。。。。 40分钟后,拿出来搅几下。(边上会有些已经冻住了,刮下来拌匀)再放继续冰。如此反复4次。 最后放冰箱冻过夜就可以了 。
呵呵，是啊是啊。一般刚学做的人都是这样的，我也常夸自己“能冻上就不错了！”后来无意间了解了其中的诀窍吧。 做冰棍时单有果汁和牛奶是不够的，要把果汁和牛奶在火上缓缓加热到微微沸腾，再加进去适量的水淀粉，最好是马铃薯粉，边加边搅拌，到感觉粘稠得像鸡蛋清的稠度，就关火，继续搅拌到不烫手，这时也可以再放一些切碎的水果，之后倒进冰棍模子里，待温度降到室温左右就放进冷冻室里速冻上2个小时左右，冰棍就差不多了。 因个人喜好有别，我没细数配料的用量和比例，相信有了大方向，你一定能吃到自己做的可口的冰棍了。
答：自制冰激凌 原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干 步骤： 牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开...详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
