做羊蝎子火锅有秘诀吗？

 香辣羊蝎子火锅
主料羊蝎子1000克
调料食盐2茶匙 冰糖10颗 葱3片 姜3片 花椒1茶匙 桂皮1片 料酒2汤勺 生抽1汤勺 老抽1汤勺 红尖椒4个 火锅底料2汤勺 茴香1茶匙 香叶2片
香辣羊蝎子火锅的做法
1.羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水，葱段、姜片、料酒和羊蝎子大火烧开去血沫
2.捞出羊蝎子控干备用
3.我比较喜欢用xx捞的火锅底料，一般会开包直接倒入保鲜盒内分次使用...

 香辣羊蝎子火锅
主料羊蝎子1000克
调料食盐2茶匙 冰糖10颗 葱3片 姜3片 花椒1茶匙 桂皮1片 料酒2汤勺 生抽1汤勺 老抽1汤勺 红尖椒4个 火锅底料2汤勺 茴香1茶匙 香叶2片
香辣羊蝎子火锅的做法
1.羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水，葱段、姜片、料酒和羊蝎子大火烧开去血沫
2.捞出羊蝎子控干备用
3.我比较喜欢用xx捞的火锅底料，一般会开包直接倒入保鲜盒内分次使用
4.放入约1勺香辣底料，润一下锅
5.放入羊蝎子炒匀，放入老抽、生抽、烹入料酒