茴香的药用价值:茴香含蛋白质,脂肪及挥发油,全株可以食用,果实可以入药.茴香具有温肾散寒,和胃理气的功效.茴香籽10-15克研末冲服可治嵌闭性小肠疝气,茴香茎叶半斤加油盐调味煮汤可治头晕心闷,口吐清涎,还可以治风湿性关节痛.
茴香，俗名八角。是一種植物的果??，裂成八瓣，像八角形?D案?，瓣?扔泻耍??烈的香味。中?a的質地特佳，色紫褐而香味?饬遥?充N世界各?Ｓ猛旧醵啵?檎{味品外，又作?楣揞^的防腐??能提??茴香油。在醫?上，可以祛寒?瘢翁弁矗咕衽d?^，全身血液流?釉黾印Ｓ肿?榻∥蛤?蟲?。另外有一種小粒的茴香，顆粒像大?一般名叫小茴香，力量較大茴香稍差。
家庭食用法：１．烹煮寒性食品，最好加薑和茴香，以?p食品寒性。２．茴香性格??烈，用?r不能過多，用過其量，吃後易流鼻血。
茴香 具有温肾散寒、和胃理气的功效。茴香10～15克研末冲服，可治疗小肠疝气。茴香茎叶半斤，加油、盐调味煮汤，可治疗头晕心闷、口吐清涎，还可以治疗风湿性关节痛。
药食两用小茴香 2005-2-24 茴香，大的八个角，称八角，又叫大茴香，产南方各地。小的果实如柏子仁大小，产北方各地，宁夏产的尤佳，叫小茴香。大小茴香的药理作用基本相同，只因果实的大小而区别． 小茴香清明后下种，八月采其果实。到了冬季秆茎脱落，来年初春，嫩芽从其根部重新发出，年复一年，故名曰茴香。果实入药，同大茴、肉蔻、花椒、白芷、肉桂等配在一起，是烹饪调味佳品。 李东垣云“其味始辛，补命门不足也”。治疗腹部以上疾患用酒炒，因酒有升提作用易上行。治疗腹部以下疾患用盐炒，因盐走于肾而下行。民间如有人得了腰疼腿酸、疝气，采一点茴香苗用鸡蛋炒在一起，吃后有一定的疗效。如今的小茴香不仅药用，还登上了大雅之堂，成了餐桌上的美味佳肴。烙油饼时加一点茴香苗，黄中透绿，色味俱佳。切碎的茴香苗用鸡蛋拌在一起，包成饺子，吃起来别有一番风味 。
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