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大球盖菇怎么做

清菊犹香
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大球盖菇是一种常见的食用菌类,它的口感鲜美,营养丰富,是很多人喜欢的食材之一。下面是制作大球盖菇的详细步骤:

材料:大球盖菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉、油

步骤:1.将大球盖菇洗净,去掉菇蒂,切成均匀的薄片备用。2.将葱姜蒜切成末备用。3.准备调料:将盐、生抽、料酒、鸡精和淀粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀。4.将锅烧热,倒入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。5.放入切好的大球盖菇,翻炒均匀。6.倒入调好的调料,继续翻炒,直到菇片变软并均匀地吸收了调料。7.最后加入少量的水,继续翻炒,直到菇片变软烂,汁水收干即可。

温馨提示:1.大球盖菇炒制时间不宜过长,否则会影响口感。2.调料的比例可以根据个人口味进行调整。3.炒制过程中可以适量加水,这样可以让菇片更加入味,也可以防止炒糊。

清菊犹香 2024-04-03 03:38:10
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问:没开封的油过期能吃吗

答:
答:没开封的油过期不能吃,过期的油里的不饱和脂肪酸被氧化,吃了对身体不好。食用油久置,特别是残余的粗制油,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。
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水黾吃什么 2021-07-04

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