怎么泡藕粉才能完全泡开啊
先拿冷开水,把藕粉全部溶成藕粉水,水不要多,能把他们融化就可以,好比一代藕粉,大概可以把碗底铺平,你到的水也就是把藕粉溶了,还是只把碗底铺平,然后到如开水,边到边搅拌。
一、慢慢的加入冷水,同时搅拌。 二、搅拌至半透明,均匀。 三、加入适当热水至合适的温度,注意不要加得过多。 总之就是要慢,且不停的搅拌。
最好的办法是先把藕粉用冷水调开调匀后(没有疙瘩)加热到透明为止。如果不方便加热,可以用一点点冷开水把藕粉调成糊糊,然后用开水冲,一边冲一边搅拌,透明糊状即可。
葛粉和藕粉应该差不多,我在家都是先用一点点,很少很少的水把粉调开调匀,然后在电磁炉上烧水,水一开就抬起来,但是一边搅拌一边慢慢的到进去。里面可以放葡萄干或枸杞这些。
水要热 温度越高越好 然后 冲的时候要拿勺子不停搅拌 给打匀了 然后它才会变成透明黏稠 口感特别好 你试一试
在买藕粉的时候可以选择买速溶的 那种的比较好泡开
把藕粉倒入80°的开水中,且不停地搅拌,一定要慢慢加入。请试一试。希望能解决你的疑问。
答:1、选料:选用新鲜藕条,将外表上沾附的淤泥,脏斑洗净,然后切除藕节和烂藕。 2、磨浆:将洗净的藕段用手工或切丝机切碎,用石磨或打浆机,磨粉机磨成藕浆。磨浆...详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>