粉条的种类很多,市面上的粉条能让你眼花缭乱,价位也是高高低低,很多消费者在购买粉条时会感到很迷茫,不知道怎么买,买哪一种什么价位的才是真粉条,那么,小编就交给大家一些红薯粉条的辨别方法,以供大家参考。
观察粉条的颜色。一般来说,真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色,并不是越透明越好。
看看有没有面疙瘩。真红薯粉是很难被水拌匀的,所以无论怎样努力,粉条里面都会有小面疙瘩。而其他淀粉渗水均匀,做成的粉条很难有面疙瘩。
仔细看,真红薯粉条会有粗细不一的现象。与上一条同样原因,因为红薯粉渗水不均匀,做出来的粉条就有粗有细。其它淀粉做出来的粉条粗细均匀。
闻气味。真红薯粉条是没有什么味道的。有些造假的粉条因为添加了染色剂或墨水,有股特殊的臭墨水味。
大家在购买红薯粉条时可以用这些方法试一下。