原料：江米面适量，红糖豆沙馅料 做法：提前将馅料做好，提前一天就用高压锅压软了红豆，然后用勺子细细碾碎，又配上红糖拌匀，好的馅料是成功的一半哈~~ 1、将江米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。 2将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均匀。） 3将蒸好的江米面趁热放入容器中，马上开始揉搓光滑。 4在揉好的面团上稍微洒些油，然后揪成大小均匀的小团。一定要趁热，凉了就变硬了。 5提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了。 6油热后就开炸，没什么巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以出锅了。
江米用热水烫后磨成乳白的浆水，大蒜取其白质部分，切成片撕成条状，投入浆中，加适量盐水，拌得均匀，另选鹇净瘦猪肉或牛肉，捣成肉碎子（但现在大多数做法不放肉碎）。 先将浆水盛入圆形薄铁皮瓢中，摊成碗口大小三四分厚 ，再加少量的猪、牛肉碎子浆质涂盖，投入滚开的油锅中约炸三五分钟，时间久暂，全凭经验，至色泽金黄捞起来使油滴干。 以山茶油炸者最佳，花生油炸者亦佳，猪油炸者次之。 趁热吃之，香气扑人，质松味鲜，油而不腻。
用温开水和面，面里可以加 一些玉米，要不太粘了。边加加搅，不要太干，然后在盆里发一宿。第二天就可以包馅炸了。
答：可以采用热开水烫制合面，就可以作为坯料，以此包入馅心，可保证形整不散,如炸制的江米糕就是采用此方法制作而成。 汤圆（也称作汤团、元宵）源于我国南方，元宵源于我国...详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
