自己擀的我们说叫有劲，也可以说是劲道。手擀是多个方向往中间用力，最后形成边薄中间稍微厚一些，不易抻坏。而机械的只有一个方向用力，不尽抻易破。
自己手擀的好,自己擀的想软就能软点,想硬就能硬点,而机械加工的是比较薄,比较硬; 自己做那是一种乐趣,你说呢?
自己手擀的好,自己做的均匀，且不好吃也好吃
答：在北方，一些饺子馆也特意要注明自己卖的是“手工水饺”以招徕食客。看来手工饺子确实比“机器饺子”(通俗的叫法)更具吸引力———两者之间的细微区别即使不是味道上的，...详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
