麻仁馅:将芝麻中的杂质去掉，放入锅内，上火炒（干炒）待麻仁发黄时即倒在案板上，用擀杖擀成末。猪板油去皮切成米粒小丁。将芝麻末、猪油丁及红糖、熟面粉拌和在一起，搅拌均匀即成麻仁馅。 莲蓉馅:莲蓉就是莲子打碎的+油+糖+其他香料。 1．将莲子洗净，一次性加足凉水20kg左右，置锅中旺火烧开，中小火焖煮，至莲子熟烂。 2．去皮取沙：手工法是将上述莲子置钢筛中，加水搓皮，莲沙漏出至桶内，莲皮筛出。将莲沙沥水，入袋挤压即成。机械法是将上述莲子入机器，开动后莲沙入钻桶，再经过1毫米的筛孔入袋，挤压干而成。 3．炒制：将锅内放入植物油烧开，再加入糖和莲沙同炒，至水分基本蒸发干为止，出锅即可得莲蓉馅料。 五仁馅:所谓五仁馅，各有不同，一般都有核桃仁、花生仁、松子仁、麻仁，传统配方中还有南杏仁、瓜子仁、橄榄仁等等。尽管原料不同，但是其中坚果的清香经久不衰。
答：酱瓜2根芘生米剥皮核桃仁剥皮芝麻肉丁葱丁黄豆少许一起炒详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
