现已知构成蛋白质的氨基酸共20种
现已知构成蛋白质的氨基酸共20种,它们的平均分子量为128,由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链补充:的分子量是多少? 请给出过程和简要的说明!
应该说构成人体蛋白质的氨基酸共有20种,可并不是每种蛋白质都含有这20种氨基酸。 氨基酸形成蛋白质的过程是一个脱水缩合的过程,通过相邻的氨基酸脱去一分子水、形成肽键而连接起来。因此,在计算氨基酸一条多肽链的分子量时,仅仅算出氨基酸的总分子量是不够的,还要计算出脱去的水的分子量,两值相减才是多肽链的分子量。 即:一条多肽链的分子量=氨基酸的总分子量-脱去的水的总分子量,因此本题的计算过程为:128×50-18×49=5518。
答:水解是对氨基酸之间的肽键进行分解,而氨基酸之间的肽键比氨基酸个数少一,N条肽链就少N个,所以需要的水分子就是M-N详情>>