烹调中合理使用油脂的关键是什么？
因此，烹调中合理使用油脂的关键是控制油温，一般只需把油加热到200℃以下，让油中的水分挥发就行了，既可避免有害物质的生成，又可减少油的挥发损失，还可提高油和食物的营养价值
鲁***
2017-03-29 16:30:21
问：食用油一般在什么温度开始分解变质
答：当植物性食油经过长时间的加热时，其不饱和脂肪会变成饱和脂肪，譬如用来炸油条、炸鸡、煎葱油饼所用的植物油，由于重复的加热作用，终已变成对血管不利的饱和脂肪。因此不...详情>>
问：燃料电池发动机氢气子系统测试台的测试流程是怎样的？
答：详情>>
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