主料：低粉85g 蛋2只 草莓若干 辅料：酸奶55g 植物油55g 白砂糖30g 白醋几滴 耗时：准备10-20分钟 制作半小时-1小时 6寸的酸奶戚风蛋糕的烹饪制作过程 1按材料里的重量，将植物油和酸奶放在干净的盆里搅拌均匀。
2搅拌均匀后的奶糊放入滤过蛋白的蛋黄，再搅拌成均匀的蛋黄糊。 3往蛋黄糊里筛入低粉，然后以翻拌或切拌的的形式拌匀低粉。 4这是拌匀低粉后的蛋黄糊，略粘稠可以流畅的流动。 5蛋白里放入几滴白醋，开始打蛋白，白糖分3次放入：鱼眼泡第一次，湿泡时放第二次。
图为湿泡的状态。 6图为干泡的状态，此时放入第三次白糖。 7将蛋白打成能拉出小三角的状态，这时蛋白就ok了。 8去三分之一的蛋白与蛋黄糊以翻拌的形式拌匀。 9蛋黄糊拌匀后再与剩余的蛋白再拌匀。 10拌匀后的蛋糊状态 11倒入6寸的活低圆模具，振一下排出空气，放进已经预热的烤箱120度靠40分钟转150度20分钟，出炉。
最后可以根据自己喜欢用奶油草莓装饰就好了！祝你成功呐！ 帮到你的话请给好评！谢谢！。
草莓酸奶戚风蛋糕的做法 所有粉类混合后过筛3次 酸奶+沙拉油+蛋黄+细砂糖，用手工打蛋器打匀 蛋白+塔塔粉+砂糖，打至中性发泡 所有粉类加入2中拌匀 把蛋黄糊分次与蛋白霜混匀 取少量的5加入草莓色香油中拌匀，然后回到入5的面上，用勺轻轻划拉几下后倒入模具中，轻震几下以赶走大气泡 烤箱预热160度，倒数第二层（小烤箱放底层），50分钟左右（中途发现上色过快可加盖锡纸防焦，我大概在过一半时间时加盖锡纸的） 取出后再在案上震几下，然后倒置放凉 小贴士到40分钟时，取掉锡纸，然后用手拍一下蛋糕表面，若无沙沙声，就是好了，可以取出来了；反之就一直烤足50分钟。 请给我一个好评哦 谢谢啦
答：做法：1、草莓切粒放入碗中，加入样檬汁，拌匀，放入冰箱冰半个小时。2、半小时后，取出加入草莓酸奶即可。功效：清洁肠胃，强化肝脏功能。详情>>
答：好象有详情>>
