温度的高低对沼气发酵有显著的影响。在一定的温度范围内， 温度越高，发酵速度加快，产气量增高。在30〜45摄氏度的中温 发酵中，产气高峰在35摄氏度左右，而后又有下降的趋势，如图1-1所示，在45〜60摄氏度的高温发酵中，产气高峰在54摄 氏度左右。农村的沼气发酵采用常温发酵，池温随季节的不同而 变化，这是产气率较低的主要原因之一。因此，采用适当措施使池温保持较为恒定并维持在较高的水平上，对提高产气率很有帮助。温度对产气的影响，其实质是影响了沼气微生物分解有机物 的速度。温度越高，分解有机物的速度越快，发酵物在池内的停 留期就可以大大缩短。因此，在较高温度的发酵中，只有及时进料和出料，使微生物得到新鲜的营养成分，才能保证持久的高产气率。
