贮存食品应做到哪些?
购回的包装食品如不马上食用,应按食品包装的说明保存方法进行保管. 对于一般食品,应该放在干燥清洁的地方离地离墙或者密封容器内保管.对于容易变质的,则应该放入冰箱冷藏. 冷藏食品贮存注意事项 1、空箱试运转2小时左右,待箱内达到稳定后才能贮存食品。 2、箱内贮存不能过多过挤,要有冷气对流空隙。 3、热的食物要放凉后才能放入箱内,否则会影响其他食品的品味,且会增大耗电量。 4、冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室(器)内,不要放在门搁架和近门口部位,因为该处温度较高。 5、冷冻室(器)内不能贮放啤酒、桔子、水等液体饮料,否则会冻结而爆裂。
答:第十一条餐饮业经营者采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。禁止采购下列食品: (一)有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性...详情>>
答:鹿港小镇,科华中路店 这家菜馆在全国各大中城市都有边锁店。最地道的菜首选三杯鸡,沙茶牛肉也可以。此店的看家本事是各类冰沙。尤其是芒果冰沙,做得非常细腻,口感很好...详情>>
答:红焖海参是广东潮州地区的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜软烂爽滑,滋汁浓稠,富有胶质,咸鲜可口。这是一道名贵大方的宴会热荤菜,海参,虾米与猪肉都互相在吸取与掺合着...详情>>