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大饼,手抓饼有教的吗?

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大饼,手抓饼有教的吗?

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    2019-01-28 01:32:41
  •   食物明细
    面粉 600克 油 50克
    温水 300-350克
    盐 6-7。5克
    1、盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。
      面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。
    2、案板上抹油,将面团擀成长方形。
    3、将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上。
    4、撒上葱末。
    5、将面片对折,用刀切开,但边上要连着。
      
    6、将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长。
    7、将面片合在一起。
    8、从一头将面片卷起来。
    9、轻轻地擀成薄饼。
    10、电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色。
      
    11、用筷子抖一抖,即成手抓饼。

    梁***

    2019-01-28 01:32:41

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