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郑州手抓饼培训哪里好,手抓饼为什么要叫手抓饼
手抓饼源于台湾,论在台湾,还是在上海,有的窗口,都排起长龙队伍等待出炉,新鲜扒出的千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃…… 所以然就这叫
它没有什么历史。那是因为正宗的饼本身非常多层,用筷子一碰就碎。而且不好夹,只适合用手抓着吃。流传到普通饭店由于饼易碎一碰就失去美观。故而改良成固定形状,这样既美观又可以随时食用。逐渐流传到小街摊上成了“夹饼”