如何 调面手抓饼 ?
手抓饼 ,如何 调面
: 1、把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分 钟 2、面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟 3、葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过 4、把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点 5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满 6、用刀在饼上切出0。
5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断 7、从一边开始卷成长条状 8、把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些 9、卷好后,接扁把面团擀薄 10 炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色。
11、用筷子把煎好的饼从中间挑松 有帮到你点有用哦,谢谢。
用料 手抓饼 油 火腿 鸡蛋 手抓饼的做法 平底锅无需放油,直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊,这个饼本身煎的时候会出不少油来,如果放油就会太腻手抓饼的做法 步骤1 待面饼由白变成半透明时,用筷子和铲子将面饼向中间抓抓,可以让面饼更蓬松,待面饼两面煎至金黄色即可出锅,放平手抓饼的做法 步骤2 煎手抓饼会出大量的油,所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸,待两面煎黄,闻到香味后,即可出锅手抓饼的做法 步骤3 利用锅中剩余的油,将鸡蛋下锅小火煎熟出锅手抓饼的做法 步骤4 最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上,涂上一次甜面酱(酱料看自己喜欢,也可以加一些辣酱的),将手抓饼对折后即可食用
1.做手抓饼,面要软些,面粉加一点儿盐用沸水烫面,搅成雪花状,凉了后揉成面团醒会儿(这里提醒下新手哦,沸水要一点点儿加入,不要一下子全部加入) 2.鉴于大家不是很清楚我说的烫面,这里添加一张我才做其他馅饼要用的面团,用沸水烫面基本搅拌成这样子的,只要不是包包子用,可以完全用开水调面,只要最后你能揉成面团即可,不太光滑也可,醒上半小时候再揉的时候就光滑了 3.醒好的面团,取适量擀成薄薄的面皮(这里的醒不需要很长时间,半小时左右就差不多了,醒发好后的面团还要用手揉三两分钟后再擀薄,擀成面皮的时候,可以在案板上撒薄薄一层干面粉,以防粘在案板上) 4.在面皮上涂抹食用油,尽量稍微多些才好吃。然后像折扇子那样抻长折叠起来(当然也可以撒上葱花之类的,味道更好),再抓着两头抻长 5.然后卷起来如图样 6.再擀薄一点儿,厚薄适中即可 7.电饼铛加热,将做好的饼放入其中,两面烙至金黄即可了
如果想要又软外皮又脆的话,都是烫面的
答:网络上手抓饼的和面水温各有各的说法,有人说用温水,有人说用热水,有人说先用一半开水再用一半冷水的做法,还有人提出用冰水的做法。众说纷纭,谁看了都难免要晕。 ...详情>>
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答:你好。 你太太的这种情况,建议到医院去检查。 人工流产后注意事项: 人工流产手术结束后应观察2小时,注意阴道流血和腹痛情况,假如没有什么反应就可以回家。 人工流...详情>>
问:确认肾炎种类一般要多长时间蛋白检查出来是2+,但不清楚是哪一种。 患者为24岁女...
答:平时多吃葡萄,要连皮和籽一起吃,目的促进血液徽循环通畅。你觉得药物无信心,还可用完整性植物性营养免疫食品调理免疫功能,促进免疫力强健且正常运作,这时人体血气旺盛...详情>>