猫肉怎么做好吃?
有人吃过?
其实,在中国吃猫肉并不是普遍的风俗,大概也只是喜好“菊花龙虎凤”的华南地区比较流行。现在蛇类是保护动物,有法律作为护身符,而猫和鸡从法理上说在“可吃”之列。如果没有禽流感、狂犬病什么的,这些动物可以正大光明地摆上餐桌。把“猫”置换成“狗”字,矛盾会更为突出,因为中国有众多的狗肉爱好者,近邻韩国更以狗肉为特色招牌菜,而中国爱狗者背后则有庞大而强势的西方爱狗群体。
猫狗爱好者们的口头禅是,“猫/狗是人类的朋友,朋友怎么能吃呢?”,朋友当然不能吃,但这些人招架不住的一个问题是:如果猫/狗是朋友,为什么猪、牛、兔之类就不是朋友? 梅斌 先生在《漫游法兰西》一书中就用这个问题把法国人问得无言以对。“爱猫者无奈地说”,“这些猫对他来说就是一只7块钱的动物,可对我们来说是有感情的动物,70、700、7000元都买不来。
”总算是承认了一个事实,在不同人的眼中,猫的价值和地位是不同的,“猫是朋友”这个判断,只对一部分人来说为真
猫肉[性味]性温,味甘酸,无毒。
[功效]补虚益气,疏风通络,软坚散结。
[宜食]适宜虚劳体弱者食用;适宜风湿痹痛之人食用;适宜颈淋巴结核破溃者食用;适宜血小板减少性紫癜者食用。
但是要吃没办法 给你一招配料:
猫肉件250克,冬笋200克。调料:湿陈皮末1茶匙,姜末2。
5茶匙,蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-。5汤匙,精盐5茶匙,味精2茶匙,胡椒粉、麻油各1茶匙,二汤2汤匙,植物油1汤匙。
特色:
此菜广东名菜,口味独特。
操作:
(1)将猫件滚过,倾在盆里,滤去水分;将冬笋切为榄形件滚过。
将炒锅内放油烧二成热,将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透,放入姜
(2)汁酒炒匀,注入二汤,用精盐,味精调味,用深色酱油调成金黄色泽,加盖?芍涟顺娠?,加入冬笋抛匀,待稔,撒入胡椒粉,用湿淀粉 。
猫肉大蒜汤
原料: 猫肉 500 克 ,大蒜头 100 克 ,料酒 25 克 ,精盐 5 克 ,姜片 5 克 ,葱段 5 克 ,猪油 100 克 。
制作:
1。 将猫肉洗净,放入沸水锅中焯出血水,捞出洗净,切成小方块。蒜瓣去皮。
2。 锅置火上烧热,下猪油烧热,放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒起香。倒入猫肉爆炒,烹入料酒,炒干血水。
取砂锅 1 个,将猫肉、蒜瓣、姜、葱、料酒、盐放入,注入清水,用武火烧沸后撇去浮沫,改用文火炖至猫肉熟烂即成。
操作关键: 猫肉上的绒毛要除净。
特点: 此汤清香适口,味道鲜美,肉质细嫩,为家庭汤菜上品,广东风味。
食之有补血、治胃病的作用,对血小板减少引起的皮肤、粘膜出血也有治疗效果 。
答:猫肉 为猫科动物猫的肉。全国大部分地区有饲养。宰杀后,去掉毛和内脏,洗净取肉鲜用。 [性味]味甘酸,性温。 [功用主治]补虚养血、通经活络、消痰散结。用于风湿痹...详情>>
答:您好,一般在未进入或者进入后一分钟内就射的情况才考虑是早泄,而且引起早泄的情况最常见的就是心理因素,其次才考虑病理的可能,您的情况有轻微的早泄的可能,那么首先应...详情>>
问:什么程度的帕金森患者可以服用进口药“森福罗”我母亲患帕金森已经很多年了,目前影响...
答:你母亲在疾病后期左旋多巴的疗效逐渐减弱或者出现变化和波动时,可以用德国引进的新药名为“森福罗”。(注意事项):肾功能损害患者的用药:普拉克索的清除依靠肾功能。对...详情>>