原料:
鸡肉(一般选用鸡脯肉或者鸡腿肉)300克，炸熟的花生米50克，黄瓜, 干红辣椒20克，花椒2克，酱油20克，陴县豆瓣酱、姜片，生粉，鸡蛋一个、葱段、生姜粒、料酒、白糖(一丁点)。
做法:
准备阶段:
1。
将鸡肉去筋，剁十字花刀，切成小丁(不宜太大)，装碗加酱油，盐，料酒码味后，再加鸡蛋清少许，用生粉拌匀待用。
2。用酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡粉(不宜太浓)。
3。干红辣椒去蒂去籽，切成节(懒惰者可以不用切)。
附:花生米用温水泡一会，用油炸脆(注意火候，冷油下锅，不要服了，也不要不粹)。
下锅:
4、锅内油炸至五成熟，下干辣椒，花椒，将鸡丁放入炒散捞出(时间不宜太长，因为要保持肉质的嫩滑)，
5、留少许油在锅中，然后下干辣椒、花椒、豆瓣酱少许等香味溢出后放入鸡丁翻抄几下，
放姜片、葱等，烹入芡汁，快速翻炒，加入花生米翻炒，起锅装盘即成!
另外:如果想颜色不那么单调，可以加一点青黄瓜丁、大辣椒丁(青、红)，不宜多，只是调节颜色。
特点:成菜色泽金黄，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，咸辣略带酸甜。
问：请问下糖尿病人（刚检查出来的）近48岁男人，饮食和生活上有注意的么？
答：您好，糖尿病，规律用药，含糖高的食物不能吃，含脂肪，淀粉的食物少吃，以五谷杂粮为主。 建议，低糖低盐低脂饮食，杂粮食物为主，保持心情舒畅。详情>>
问：我肾阴虚肾阳虚都有,要怎么办?日常生活要注意什么?买什么药?多长时间可以恢复?
答：中医认为，任何事物都分为阴阳两个方面，人的肾也有肾阴和肾阳之分，肾功能障碍产生的原因可能是肾阴虚造成的，也可能是肾阳虚造成的，所以，补肾要查明原因，分型而补。 ...详情>>
