莴笋炒肉丝是怎样烧的?
莴笋炒肉丝是怎样烧的?
瘦猪肉50克,净莴笋100克,炒菜用油10毫升,滑肉用油40毫升,酱油、葱、姜末各少许,精盐、味精、水淀粉各适量。1. 将莴笋择去叶,削去皮,洗净切成细丝;瘦猪肉洗净,切成细丝,放入盆 内,加入水淀粉适量、精盐适量上浆,用热锅温油滑散捞出。2. 将炒菜用油放入锅内,热后,下入葱、姜末炝锅,投入莴笋煸炒断生,加入 肉丝搅拌均匀,再加入酱油、精盐、水少许,烧沸后用水淀粉勾芡,放入味精搅匀即成。
答:制作莴笋炒牛肉丝的原料有:莴笋500克,瘦牛肉200克,酱油10克,料酒15克。制法与用法:将准备好的莴等洗净去皮,切丝备用;将牛肉切丝后放人酱油和料酒中浸 泡...详情>>