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莴笋枸杞炒肉丝汤美目功效如何?

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莴笋枸杞炒肉丝汤美目功效如何?

莴笋枸杞炒肉丝汤美目功效如何?

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    2016-11-04 08:39:46
  • 用料:莴笋100克,猪肉(痩)150克,枸杞子20克,鸡蛋1个,高汤、植物油、盐、味精、酱油、湿淀粉、料酒、大葱、姜适量。做法:(1) 将痩肉、莴笋洗净,均切成4厘米左右细丝。(2) 鸡蛋打开,沥出蛋黄,取蛋清备用。(3) 将肉丝放人碗内,加少许精盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉调和拌匀上浆。(4) 将高汤(鸡汤或清水均可)、味精、精盐、料酒、湿淀粉、酱油放碗内调成芡汁。(5) 炒锅放油,烧热,葱、姜、炝锅,倒入肉丝翻炒几下,放入莴笋丝拌炒。(6) 再加入枸杞及对好的芡汁,翻炒均匀,淋上香麻油即成。功效:此菜具有补肝益肾,明目清热的作用,适宜于肾气亏虚导致的眼周浮肿,也可用于头晕耳鸣、胸膈烦热、小便不利、月经紊乱、经量时多时少、皮肤干燥等症状为主的肾阴虚型更年期综合征。

    H***

    2016-11-04 08:39:46

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