蛋白质营养的实质是氨基酸营养，而氨基酸营养的核心是氨 基酸之间的平衡。植物性饲料的氨基酸，几乎都不平衡，即或是 由不同配比天然词料构成的全价配合伺料，尽管依据氨基酸平衡 的原则配料，但它们的各种氨基酸含量和氨基酸之间的比例仍然 是变化多端，各式各样的。因而，需要氨基酸添加剂来平衡或补 足饲料限制性氨基酸的不足。(1)赖氨酸有D型和L型，家禽只能利用L型。配合词 料中常用的是L-赖氨酸盐酸，在商品上标明的含量为98. 5%， 指的是L-赖氨酸和盐酸的含量，实际上扣除盐酸后，L-赖氨酸含 量只有78%左右，因而，在使用这种添加剂时，要以78%的含 量计算。(2)蛋氨酸一类是D-蛋氨酸，另一类是DL-蛋氨酸羟基类 似物及其钙盐。目前，国内使用的蛋氨酸大部分为粉状DL-蛋氨 酸或L-蛋氨酸白色结晶粉末，有特殊气味，微甜。
答：在配制对虾伺料时，饲料添加剂和预混合饲料有助 于补充大比重原料的营养成分不足，或增强免疫功能和 抗逆能力，或防止霉变和氧化等。详情>>
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