奥尔良鸡翅大家都吃过，但很多人沒有吃过麻辣鸭羽翼，实际上麻辣鸭羽翼也十分的美味可口，关键提前准备便是鸭羽翼，此外也要提前准备朝天椒，八角麻椒等一些食物，鸭羽翼相对性较为大，最好是要剁碎三段，以前要解决好，除去鸭羽翼的腥气，下边我们就来了解一下麻辣鸡翅膀的做法大全。
麻辣鸭羽翼的做法大全
原材料
三节鸭羽翼，麻辣酱，八角，朝天椒，蒜，姜，米酒，老冰糖，生抽酱油，酱油，味耗鲜，青柠檬
作法
1、鸭羽翼剁碎三段，出水量，解决干净。
2、锅中少量油，爆锅麻辣酱、八角、朝天椒、蒜、姜。
3、随后倒进解决好的鸭羽翼一起煸炒。
4、加上料酒、水、老冰糖、少量生抽酱油、酱油、味耗鲜、青柠檬，烧开，文火煨2钟头以上， 大火收汁，捞出盛盘。
作法二
主要材料：鸭锁骨十来个、莴笋1小把
辅材：蒜头3克、米酒3勺、姜片2克、生抽酱油小勺、酱油1/4勺、郫县豆瓣酱1勺、辣椒干2克、麻椒10粒、老冰糖8颗、盐适量、味精1克、芝麻油适当、白芝麻1克
1.鸭锁骨尽可能买新鮮一点的，有些事冻了好长时间的，有谁知道实际有多长时间呢
买回去解除冻结好查验下毛有没有解决干净
莴笋能够换为别的的，随自身口味吧
2.锅中放进适度的水，放进鸭锁骨，再倒进少量的米酒除腥儿
煮好后水扔掉，鸭锁骨用温开水清洗干净白沫子
3.莴笋清洗切小段儿
4.蒜头切成片
5.生生姜切成片预留
6.锅中加点油烧开，放进少量辣椒干和麻椒文火炸香，随后捞出来预留
7.然后倒进蒜头姜片进行爆香
8、倒进鸡腿煸炒匀称
9.一勺米酒
10.小勺生抽酱油，四分之一勺酱油
11.少量老冰糖，完全炒匀至老冰糖溶化
12.炒着色以后添加适量冷水，火灾烧开以后转文火
我放了一点郫县豆瓣酱，并不是非常多
13.料汁还剩三分之一的情况下放进切完的莴笋
14.然后放进一丢丢盐，生产实际上能够尝一下，生抽老抽郫县豆瓣酱都是有咸度疫苗少量味精，油辣子炒匀，转大火收汁儿
15.还放了些蒜黄段出香味，沒有葱也行
16.最终放进此前炸好的朝天椒和麻椒，少量白芝麻煸炒匀出锅
17.实际上没等待起锅我也先啃了一个，还舔了吧唧嘴，回味无穷啊。
18.惦记着最近天气那么酷热，都喜爱我在家里看看视频吹个中央空调最舒适了
因此 我觉得赶快来共享了.