什么情况？忽然发现苹果没有氧化变色？
忽然发现苹果没有氧化变色，放了一下午了。什么情况？
长时间不变色与苹果中的酚类物质以及多酚氧化酶的数量和活性有关，不变色的苹果有两种可能，一是苹果中的酚类物质含量低，二是苹果中的多酚氧化酶失去活性。
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2013-11-04 11:29:41
问：苹果现在的苹果削了皮放一天都不会氧化
答：应该是在放冷酷之前就会有药物的,所以最好是清洗干净再吃的,一般的水果进冷库都是经过处理的详情>>
问：为什么喝蜂蜜会尿频？
答：因为蜂蜜是润肠的它会让你身体里的水分快速的分解出去！所以好多减肥的人都喝蜂蜜详情>>
问：黄瓜里有些什么酶？有多酚氧化酶吗？
答：有， 黄瓜含水量为96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲，其中颇有讲究。厨房里的美容剂详情>>
问：苹果汁为什么会变色苹果是白色的，但我用
答：详情>>
问：燃料电池发动机氢气子系统测试台的测试流程是怎样的？
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