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什么样的饮食才是健康的饮食?

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什么样的饮食才是健康的饮食?


        

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    2005-10-05 09:32:22
  •    第一,每周三块牛排三个蛋。营养学专家认为,脂肪的总摄入量,应该在摄入热量总值的25%以下,脂肪包括饱和性脂肪与胆固醇。饱和性脂肪主要存在肉类、黄油、奶油和其他动物食品中,专家们建议应把其控制在热量总值的7%以内。按此标准,85克的牛排每星期只能吃3次。
      食物中的胆固醇主要来自于鸡蛋和虾,专家建议将每天的胆固醇摄入量限制在300毫克以内,比一个鸡蛋黄含量稍多些,每周不要超过3个鸡蛋黄。 第二,一周吃鱼两顿。随着人民生活水平的提高,越来越多的人开始注意脂肪酸,这是在一些鱼类油脂中发现的。
      脂肪酸可以减少心脏病的发作,阻止血管阻塞。绝大多数专家建议每周吃鱼两次以上。 第三,水果蔬菜天天见。专家们建议:每天至少要吃3个水果和500克蔬菜,这可以帮助人们减少癌症的危险。有一半的专家认为,纤维素有助于减少心脏病和恶性肿瘤的危险,因此每天至少需要20-35克纤维素,具体的办法是大量进食水果、蔬菜和谷物。
       第四,铁锅炒菜加钙片。铁的缺乏会导致贫血,大多数的人从食物中可以获得足够的铁质。但对于某些需铁量较高的人来说,仍有必要充实铁质,比如怀孕和哺乳期妇女。有以下情形的妇女每天至少要进食1000毫克钙;身体单薄吸烟的;大量饮酒的;出生时体重过轻的。
       第五,营养平衡,身体别太胖。超重会引起高血压、糖尿病和其他病症。但遗传因素使某些人总是那么重,努力想达到“标准”体重可能是徒劳的,而且可能更不利于健康。这样的人应正常进行体育锻炼,也照样会健康。

    s***

    2005-10-05 09:32:22

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