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越南米网皮的详细做法?

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越南米网皮的详细做法?

越南米网皮的详细做法?

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  • 2014-05-06 18:36:25
    主料
    鲜虾
    50g
    越南米皮
    10张
    猪肉馅
    250g
    鲜香菇
    2个
    金针菇
    100g
     
    辅料
    香油
    适量
    盐
    适量
    胡萝卜
    适量
    熟甜玉米粒
    适量
    淀粉
    适量
    胡椒粉
    适量
    五香粉
    适量
    生抽
    适量
    鸡粉
    适量
    香菜
     适量
    料酒
    适量
     
    步骤
    1.虾洗净去虾线,剁碎
    2.虾仁中加入淀粉 料酒 盐拌匀
    3.和肉馅 玉米粒一起拌匀
    4.金针菇 香菇 胡萝卜切丝放入碗中
    5.加入五香粉 生抽 胡椒粉 鸡粉 盐 
    6.最后加香油拌匀
    7.米皮在热水中浸泡30秒,捞出放菜板上,放适量肉馅和菜,加少许香菜
    8.卷起来的样子
    9.锅内油烧至六成热时,放入米皮卷,炸至两面金黄即可
    希望对你有帮助~如果满意请给好评~多谢

    古***

    2014-05-06 18:36:25

  • 2014-05-06 15:40:36
    1小勺 白糖 30克
    做法
    1. 苹果去皮、去核。
    2. 切成小丁,挤入柠檬汁,用水浸泡一下,沥干水分。
    3. 锅中加入适量黄油,加入白糖,小火至糖融化,起小泡。
    4. 加入苹果丁,不停地翻炒。
    5. 至苹果丁变软,汤汁收干后,加入肉桂粉,拌匀,离火, 晾凉。
    6. 琥珀桃仁切碎,拌入晾凉的苹果肉桂馅中。
    7. 小心的把米网皮(很容易碎)夹在湿毛巾中,2-3分钟,使 其变得柔软。
    8-11. 包入苹果馅,如图,像春卷一样包好 ,收口压在下 面,摆入烤盘。
    12. 表面刷色拉油或融化的黄油 190°烤 约15分钟,至表皮金 黄色即可。

    用***

    2014-05-06 15:40:36

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